TVP na bazie grochu może być wykorzystywane do produkcji serów bezmlecznych i zamienników mięsa, zapewniając satysfakcjonującą konsystencję w różnych produktach wegańskich.
Niektóre linie produktów muszą unikać obecności alergenów mlecznych i sojowych w tym samym wyrobie, i właśnie w tym przypadku TVP na bazie grochu zyskuje swoje miejsce jako funkcjonalna baza białkowa, stosowana obok tłuszczów kokosowych, owsianych lub orzechowych, wykorzystywanych do odtworzenia mlecznej konsystencji. Ponieważ nie wykazuje profilu alergenowego soi, poszerza grono klientów, do których produkt można bezpiecznie kierować — co stanowi istotny czynnik komercyjny dla detalistów tworzących asortyment produktów „bez…”.
Granea dostarcza TVP na bazie grochu jako podstawę białkową właśnie dla takich złożonych receptur, w których ograniczenie liczby głównych alergenów na etykiecie jest często głównym celem produktu.
